Förbud mobiler under köring!

Disskussionen om hurvida mobiltelefoner ska förbjudas under körning har blommat upp sedan regeringen beslutat att inte införa något förbud.
Att använda kommunikation under körning har en bevisad effekt att föraren fokuserar mindre på vägen. Denna effekt håller alla parter med om men ändå tycker regeringen att vi istället bara ska höga medvetenheten.
Detta är långt ifrån tillräckligt. Att förbjuda det skulle göra folk mycket mer medvetna om farorna än vad bara prat gör. Att veta att något du gör är olagligt får dig att backa undan. Ingen ifrågasätter om det borde vara lagligt att sätta sig i bilen efter ett glas vin som enligt min mening är en jämförbar risk. Kommunikation under körning höjer antalet olyckor i vårat land precis som alkohol. Jag var själv förvånad när jag tog mitt körkort att det inte redan var olagligt och detta var 2 år sedan.
Vi blir allt sämre på att koppla bort de sociala medierna och att döma av regeringen så är vi inte påväg åt det bättre.

Så vet du att degen har tillräckligt med mjöl

En deg ska hålla ihop och kunna arbetas och inte se ut som en kaksmet. För att försöka visa detta har jag lagt upp lite bilder nedan :) Om du därimot ska baka surdegsbröd eller väldigt grovt bröd så kommer degen att vara kletigare.

 

 

Här ser ni en deg som skulle behöva lite mera mjöl.

 

Denna där i mot redo för för jäsning om den

arbetas lite.

 

Nu är du redo att för lite hemmabakat bröd!

Fröfrallor

 

50 g jäst

1 dl linfrön

1 dl solrosfrön

4 dl mjölk

1 dl vatten

50 g smör

1 krm salt

ca 9 dl vetemjöl

 

Mät upp mjölk och vatten. Häll i fröna. Smält matfett och häll i blandningen.

Rör ner jästen så det löser sig. Strö i salt och rör ner mjölet. Spara ev

till utbakning. Strö lite mjöl över och låt jäsa 30-40 min under

bakduk. Arbeta degen lätt på ett mjölat bakbord och forma

till frallor som sedan placeras på en plåt. Jäs under 

under bakduk 30-40 min. Grädda i nedre delen

av ungen på 200 grader i 15-20 min 

 

Avnjut färska!

  

Vandringsfärd

Idag passade jag på att utforska Jönköping lite. Något jag älskar att göra i nya städer men som student har man så sällan tid till det. När jag jobbade i oslo så var arbetstiderna 7-15 och då hade man resten av dagen kvar att göra vad man ville men nu är det mest plugg om dagarna. Men det var tenta i fredags så denna helgen har varit helt fri. Det har varit underbart även om man nästan har lite dåligt samvete för att inte plugga.

Bilderna är från områden runt slottsvillan i huskvarna :)

 

 

Plugg

Idag satt jag i skolan två timmar och pluggade anatomi med bara plastskeletten som sällskap ;) Har varit riktigt mycket nu innan tentan på fredag men det är bara idag och imorgon sen är det över. För första gången på länge blir det till och med en riktig helg. Ska inte göra någonting och vägra ha dåligt samvete för det. Så borde fler tänka hör i världen, ta hand om er :)

Apelsinchokladcupcakes

Här kommer ännu ett recept för er som älskar apelsinchoklad.

 

Har du ingen sprits så kan du bara klippa ett hål i hörnet på en
 plastpåse som jag gjorde :)

200 C                                                    10-20 min 

 

Smet

100 g smör

2 ägg

2 dl mjöl

4 msk kakao

1 dl sirap

2 dl socker

1/2 dl rör- eller moskavosocker

2 msk kaffe

1/2 krm salt

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

 

Glasyr

150 mörk blockchoklad

50 g ljus blockchoklad

1 tsk vaniljsocker

4 tsk florsocker

1 dl grädde

1 msk vit sirap eller honung

skal från 2 apelsiner

 

• Smält smöret och låt svalna.
• Vispa ägg och socker poröst.
• Tillsätt sedan matfettet och resten av ingredienserna. Rör om ordentligt och häll i muffinsformar innan de åker in i ugnen.
• Koka upp grädden försiktigt på medelhög värme tillsamans med sirapen eller honungen. Rör om med jämna mellanrum.
• Finhacka chokladen och riv de tvättade apelsinerna.
• För över apelsinskalet och chokladen till en skål och häll den varma grädden över och rör. Gillar du krisp i den choklad så behöver du inte röra om så noga medan den som vill ha glasyren slät får röra lite längre.
• I med socker och vaniljsocker låt sedan svalna.
• När både muffinsen och glasyren har svalnat så kan du hälla över glasyren till en sprits och spritsa! Gå gärna och gör något annat när de ska svalna då det är viktigt att de inte är varma.

Glöm ej att äta upp apelsinerna ;)  



muffinsbak

Idag har jag och sambon varit på en marknad och sänkte medelåldern med si sådär 20 år ;) Även tändsticksmuseet som måste bockas av medan vi bor här. När vi sedan kom hem så satte jag igång att baka cupcakes.

 

 

Sugen? Recept kommer inom kort.

Något jag egentligen inte orkade men ska träffa lite folk imorgon och plugga till tentan. Såklart lovade jag att ta med cupcakes när jag egentligen inte har tid att baka.

Morotsfrallor

Perfekt för dina barn eller pojkvän som vägrar grönsaker ;) Detta kommer de granterat inte att vägra.

50 g jäst (1 pkt)

ca 1 l vetemjöl

4 dl mjölk

1 dl vatten

50 g smör

2 medelstora morötter

1 dl linfrön

1 krm salt

 

Smält smöret i en kastrull. Dra av den från värmen och blanda i vatten och mjölk.

Häll i blandingen i en bunke tillsammans med linfön. Skölj morötterna

och riv ner dem i blandingen. Smula ner jästen och rör om så

det löser sig. Ner med salt och mjölet, spara ev till

utbakningen. Arbeta degen ordentligt i bunken

innan du strör över lite mjöl och låter den

jäsa under bakduk 30-40 min. Arbeta

lätt på ett mjölat bakbord.  Forma

till frallor som du lägger på en plåt.

Låt jäsa under bakduk 30-40 min. Grädda

15-30 min på 200 grader.

Gi-frallor

Detta bakar jag ofta och tycker är väldigt gott. Runt dessa bröd kommer en härlig skorpa att bildas, är du en av dem som inte gillar skorpan runt utan bara får ont i gomen? Inga problem, gör då en limpa istället! dock måste den då gräddas på en lägre temp ca 175 grader i en timme.



ett pkt jäst

5 dl vatten

en tsk sirap (jästnäring)

1 dl rågkross

1 dl linfrön

1 dl solrosfrön

1/3 dl olivolja

2 msk kaffe

4 dl grovt rågmjöl

5 dl rågsikt

1 krm salt
 

Häll lin-, solrosfrön och rågkross i en bunke och fyll på med vattnet.

Sedan olivolja, sirap, salt och kaffe. Smula i jästen och rör tills den löst sig.

Rör ner mjölet och arbeta degen ordentligt i maskin eller förhand. Strö

lite rågsikt över och låt jäsa under bakduk i ca 40 min. Arbeta degen

försiktigt på ett mjölat bakbord, bara så att degen får lite mjöl

över sig så att det går lättare att arbeta den. Forma till små

frallor och placera på en plåt. Lägg en bakduk över och

vänta 40 min. Nu ska de äntligen gräddas. 30-40

min på 200 grader.

 

Fördelarna med att välja bussen

Jag som student äger ingen bil utan tar mig runt i staden med hjälp av stadsbussar. Dessa brukar ständigt vara överfulla med folk vilket är jättebra. Äntligen är folk lite miljömedvetna, trodde jag. När skolan började redan den 2 januari efter jul så var det inte en kotte på busshållplatsen. Vilket gjorde mig nervös över att ha kollat fel i tidtabellen. På morgonen är det alltid högt tryck på bussarna och det är sällan man får sittplats.
Så jag dubbelkollade tiderna men allt verkade vara i sin ordning. Måste vara annorlunda tider över jul tänkte jag när bussen rullade in exakt på utsatt tid. Väl inne i bussen kom nästa överraskning, helt tomt. Bussen som alltid är överfull satt det nu bara 3-4 människor i.
Varför? Jo för att jullovet för skolbarnen inte hade slutat än. Alltså hade det bara varit skolbarn och högskolestudenter som åkte buss. De som nu hade lov.
Lite trött på att folk fortfarande inte vill åka buss så sammanställde jag en liten lista med fördelar:

• Bussarna går på biogas gjorda på vårt matavfall istället för fossila bränslen
• Transport är en väldigt energikrävande process som inte räcker till för att alla ska ha var sitt fordon
• Bussarna går ofta och skapar jobb.
• Ett busskort för en månad koster 400 kr. Jämför det med kostnaden för en bil (försäkring, vägskatt, bensin, besiktning, tvätt och vax, laga och byta delar mm)
• Tro det eller ej men forskning visar att man förbrukar mer kalorier när man åker kollektivt istället för enskilt.

När åldern på förstaföderskor ökar

Att vi skaffar barn senare och senare i livet är det nog ingen som höjer ögonbrynen åt längre. Men att medianen för åldern på förstaföderskor på 70-talet var 23 mot dagens siffra på 28 år kanske är lite mer förvånande.
Det är absolut inget fel på detta men problemen kommer då denna trend tenderar att fortsätta. Ett täcken på att det har börjat eskalera kan ses på antalet assisterade befruktingar som de senaste 15 åren. Mellan 1990 och 2006 så har par som använt sig av denna behandliga ökat med 10.000 behandligar. Grovt sagt så kan man alltså säga att antalet ökar med 625 behandligar per år.
Skälen till detta är naturligtvis många såsom större acceptans och tilltro till vetenskapen men det står endast för en liten del av denna enorma ökningen.
Ett av de största skälen är att allt fler väntar för länge. När de väl bestämmer sig så kan fertaliteten ha avtagit så att det inte längre går att bli gravid på naturlig väg. Även om det i enstaka fall går vid höga åldrar så är det verkligen vist? Vi lever inte för alltid, en del dör vid 60 och då kanske barnet bara är 15.